形声。字从火，从前，前亦声。“前”意为“打尖”、“尖头”。“火”与“前”联合起来表示“火苗”。本义：用火苗舔着烧。
共 13 画，笔顺依次为：点、撇、横、竖、横折钩、横、横、竖、竖钩、点、点、点、点。
部件拆分：煎 = 前 + 灬（上下结构）
教材出处：部编版 4年级 第二单元《中国美食》
本站收录部首为「灬」的汉字共 39 个，它们与「煎」同属一部，识字时可由部首本义推想字义。其中 13 画的字有 5 个。
拼音为「jian」的汉字共 222 个，彼此读音相同而字形字义不同，写作时要结合词语判断用哪一个。
与「煎」同为上下结构的汉字共 4069 个，可对照字形比例练习书写。
点撇距离适中，横画稍长。中部竖向笔画稍短，疏密得当。四点底间距大致均匀。
我再也忍受不了这种情感的熬煎了。
水煎豆包子，吃起来的确别有风味。
夜里的袭扰战让鬼子随处感到风声鹤唳，吓破了胆，饱受着煎熬。
她心如刀割一般看着她的孩子在痛苦中煎熬。
这煎烟方法，我是煞费苦心，三番五次的试验，方才研究得精密。
他既不敢说出可怕的事实的真相，但良心又受到煎熬，因此搅得他事后一周内坐卧不安。
〈动〉
(形声。从火,前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义:煎熬)
同本义
煎,熬也。——《説文》
煎,火干也。凡有汁而干谓之煎。——《方言七》
帐下烹煎皆美人。——苏轼《豆粥》
又如:煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盘(方言。平底锅);煎豆摘瓜(喻亲属相残)
比喻折磨;使其痛苦
渐见愁煎迫。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》
逆以煎我怀。
又如:煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情)
一种烹饪方法。锅里放油加热后,把食物放进去,使表面变成焦黄
手团作饼,膏油煎。——《齐民要术·饼炙》
又如:煎点(油煎的糕点);煎鱼;煎鸡蛋
消熔
徒恨芳膏,煎灼灯明。——《后汉书·何顒传》
又如:煎蒸(燃烧而消熔);煎销(熔化)
闹 。
如:煎炒(吵闹;无理取闹);前聒(喧闹)
〈量〉
中药煎汁的次数。
如:头煎;二煎
「煎」读作 jiān，拼音 jian，五笔编码 UEJO，部首为「灬」，共 13 画，字形结构为上下结构，五行属火。
▪ 字义理解：煎字的基本释义共 3 条，按读音分条列出；常见组词有 煎熬、熬煎、煎剂、煎饼、焦煎、煎烹、煎餅、煎煼 等，配合例句阅读可更快掌握搭配习惯。
▪ 本页内容基于公开汉语语料整理，仅供学习与教学参考；遇到生僻字或古今异义，建议结合字典、教材核对读音与用法。