盐是指一类金属离子或铵根离子（NH+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物。如氯化钠，硝酸钙，硫酸亚铁和乙酸铵等，如硫酸钙，氯化铜，醋酸钠，一般来说盐是复分解反应的生成物，盐与盐反应生成新盐与新盐，盐与碱反应生成新盐与新碱，盐与酸反应生成新盐与新酸，如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水，氯化钠与硝酸银反应生成氯化银与硝酸钠等。也有其他的反应可生成盐，例如置换反应。可溶性盐的溶液有导电性，是因为溶液中有可自由游动的离子，故此可作为电解质。盐酸既是盐化工的重要产品，又是生产硅材料的重要原料。它是晶体的一种。
共 10 画，笔顺依次为：横、竖、提、竖、点、竖、横折、竖、竖、横。
部件拆分：盐 = 土 + 卜 + 皿（上下结构）
教材出处：部编版 7年级 第一单元《观潮》
本站收录部首为「皿」的汉字共 44 个，它们与「盐」同属一部，识字时可由部首本义推想字义。其中 10 画的字有 9 个。
拼音为「yan」的汉字共 234 个，彼此读音相同而字形字义不同，写作时要结合词语判断用哪一个。
与「盐」同为上下结构的汉字共 4069 个，可对照字形比例练习书写。
古人有以撒盐和柳絮喻大雪纷飞的典故。
这盘菜有点儿淡，再略微放点儿盐。
如果你进城，顺便给我买两袋大粒盐回来。
帮奶奶买包盐还要讨价还价，真不像话。
老师让我们观察酸碱中和生成盐和水的化学反应。
妈妈到商场刚刚挑好了味精又顾此失彼的忘了买盐。
阿姨在炒菜时发现盐没了急等着用，叫表弟帮忙买一包回来，不料表弟却买了一包糖，弄得阿姨哭笑不得。
最初，他们汗流浃背，从汗水流失大量盐分，苦不堪言。
〈名〉
(形声。从卤,监声。本义:食盐)
同本义
若作和羹,尔惟盐梅。——《书·说命下》
鲁盐漆丝。——《史记·货殖列传》
又如:盐酱口(说不吉利的话,且得到应验);盐枭(私贩食盐的人);盐斤(宋代官盐以百斤、千斤为计算单位,故称“盐”为“盐斤”);盐捕分府(知府下面专管盐务的同知);盐钞法(宋代实行的商人凭盐钞运销食盐的法规,即食盐专卖法);盐呆子(蔑称盐商);盐官(今浙江海宁);盐院(盐政衙门。盐政是管理地区盐务的官员,清代由省的总督或巡抚兼任);盐丁(在盐田工作的人);盐引(政府授予商人运销官盐的凭证);盐车(运盐的车)
由金属离子(或铵根离子NH 4 + )和酸根离子组成的化合物
含有氢离子的盐叫酸式盐,如:碳酸氢铵(NH 4 HCO 3 );硫酸氢钠(NaHSO 4 );磷酸二氢钾(KH 2 PO 4 )
含有氢氧根离子的盐叫碱式盐,如:碱式碳酸铜(Cu 2 2 CO 3 )
不含氢氧根离子和氢离子的盐叫正盐,如:氯化钠(NaCl);碳酸钠(Na 2 CO 3 )。此外还有复盐(如明矾)等
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「盐」读作 yán，拼音 yan，五笔编码 FHLF，部首为「皿」，共 10 画，字形结构为上下结构，五行属土。其繁体写法为「鹽」。
▪ 字义理解：盐字的基本释义共 2 条，按读音分条列出；常见组词有 盐卤、海盐、盐酸、食盐、盐分、大盐、椒盐、井盐 等，配合例句阅读可更快掌握搭配习惯。
▪ 本页内容基于公开汉语语料整理，仅供学习与教学参考；遇到生僻字或古今异义，建议结合字典、教材核对读音与用法。