“酵”一般指“发酵”，有机物由于某些菌或酶而分解，能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”，亦称“酵母”、“酿母”。
共 14 画，笔顺依次为：横、竖、横折、撇、竖折/竖弯、横、横、横、竖、横、撇、横撇/横钩、竖钩、横。
部件拆分：酵 = 酉 + 孝（左右结构）
教材出处：部编版 9年级 第八单元《我的“长生果”》
本站收录部首为「酉」的汉字共 124 个，它们与「酵」同属一部，识字时可由部首本义推想字义。其中 14 画的字有 14 个。
拼音为「jiao」的汉字共 127 个，彼此读音相同而字形字义不同，写作时要结合词语判断用哪一个。
与「酵」同为左右结构的汉字共 14005 个，可对照字形比例练习书写。
〈名〉
(形声。从酉(yǒu),表示与酒有关,孝声。本义:酒母)
同本义 ,含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。
如:酵子;酵头
酒滓
〈动〉
发酵 。
如:酵粥(发酵的粥)
「酵」读作 jiào，拼音 jiao，五笔编码 SGFB，部首为「酉」，共 14 画，字形结构为左右结构，五行属木。
▪ 字义理解：酵字的基本释义共 1 条，按读音分条列出；常见组词有 发酵、酵子、酵母、酵头、醗酵、酵素、酒酵、引酵 等，配合例句阅读可更快掌握搭配习惯。
▪ 本页内容基于公开汉语语料整理，仅供学习与教学参考；遇到生僻字或古今异义，建议结合字典、教材核对读音与用法。