共 11 画，笔顺依次为：横、竖、竖、撇、点、点、撇、横、竖、撇、捺。
部件拆分：菜 = 艹 + 采（上下结构）
教材出处：部编版 1年级 第四单元《ai ei ui》
本站收录部首为「艹」的汉字共 981 个，它们与「菜」同属一部，识字时可由部首本义推想字义。其中 11 画的字有 109 个。
拼音为「cai」的汉字共 25 个，彼此读音相同而字形字义不同，写作时要结合词语判断用哪一个。
与「菜」同为上下结构的汉字共 4069 个，可对照字形比例练习书写。
“艹”横画稍长，两竖居中。“采”上撇短平；点撇间距适当；竖画正对中点垂直而下；撇捺舒展，对称。
今天的菜稍微淡了一点。
清蒸扇贝是妈妈的拿手好菜。
星期天，妈妈打发我去买菜。
请你稍等片刻，菜马上就烧好。
朋友对我今天做的菜赞不绝口。
地上也许是菜，也许是草。
妈妈吩咐我上街去买菜。
汤菜刚熟，热气腾腾的。
菜做得很好吃，就是稍微有点咸。
这些菜都符合大家的口味。
〈名〉
(形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
同本义
菜,草之可食者。——《说文》
皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”
习舞释菜。——《礼记·月令》
乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》
古禹十年水, 汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子·富国》
孙叔敖相 楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》
又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
泛指一切菜肴 。
如:菜馔(菜肴)
专指油菜 。
如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
按特殊风味制作的食品
饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》
又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜
「菜」读作 cài，拼音 cai，五笔编码 AESU，部首为「艹」，共 11 画，字形结构为上下结构，五行属木。
▪ 字义理解：菜字的基本释义共 2 条，按读音分条列出；常见组词有 菜地、白菜、野菜、菜园、种菜、炒菜、青菜、菜场 等，配合例句阅读可更快掌握搭配习惯。
▪ 本页内容基于公开汉语语料整理，仅供学习与教学参考；遇到生僻字或古今异义，建议结合字典、教材核对读音与用法。