烩指将原料油炸或煮熟后改刀，放入锅内加辅料、调料、高汤烩制的方法。
共 10 画，笔顺依次为：点、撇、撇、点、撇、捺、横、横、撇折、点。
部件拆分：烩 = 火 + 会（左右结构）
本站收录部首为「火」的汉字共 403 个，它们与「烩」同属一部，识字时可由部首本义推想字义。其中 10 画的字有 41 个。
拼音为「hui」的汉字共 143 个，彼此读音相同而字形字义不同，写作时要结合词语判断用哪一个。
与「烩」同为左右结构的汉字共 14005 个，可对照字形比例练习书写。
〈动〉
烹饪方法。菜炒熟后加芡粉拌和 。
如:烩三鲜,烩蟹肉;烩虾仁
把饭和各种菜混合在一起烹煮 。
如:烩饭,大杂烩
比喻把不相关的人或事拉扯在一起 。
如:别把我烩在大红人的里面
「烩」读作 huì，拼音 hui，五笔编码 OWFC，部首为「火」，共 10 画，字形结构为左右结构，五行属火。其繁体写法为「燴」。
▪ 字义理解：烩字的基本释义共 2 条，按读音分条列出；常见组词有 杂烩、市烩、该烩、一勺烩、大杂烩、油炸烩、杂烩菜 等，配合例句阅读可更快掌握搭配习惯。
▪ 本页内容基于公开汉语语料整理，仅供学习与教学参考；遇到生僻字或古今异义，建议结合字典、教材核对读音与用法。